Cosechas en Costa de Marfil y Ghana desploman precios del cacao

Por Enrique Hernández

Las mejores cosechas en Costa de Marfil y Ghana desploman los precios del cacao, la materia prima de los chocolates vendidos en las lujosas tiendas de Países Bajos, Alemania, Estados Unidos, Canadá, Bélgica y Malasia.

“Las lluvias favorables, junto con otras condiciones climáticas propicias durante el tercer trimestre de 2025, han mejorado las perspectivas de cosecha en Costa de Marfil y Ghana, los mayores productores del mundo de cacao”, asegura la Organización Internacional del Cacao (ICCO).

Si bien el aumento de producción de cacao es modesto, pero contribuye a las perspectivas generales positivas y reduce la especulación en la materia prima del chocolate que alcanzó precios récord vistos hace un año, señala el organismo presidido por Rafael Soriano Ortiz.

En septiembre de 2024, los futuros de cacao vendidos en la Bolsa de Nueva York vivieron su mayor volatilidad y tuvieron una incertidumbre en el suministro para la cosecha de 2024-2025.

En Nueva York, los precios alcanzaron un máximo de 10 mil 116 por tonelada antes del vencimiento del contrato SEPT-24. Mientras que en Londres, los precios fluctuaron entre 6 mil 412 dólares y 7 mil 417 dólares por tonelada.

“Esta comparación destaca el sentimiento más estable y bajista en septiembre de 2025, impulsado por mejores expectativas de cosecha, frente a la volatilidad causada por la oferta del año anterior”, detalla la ICCO.

El precio del cacao ha caído más de 52 por ciento en la Bolsa de Nueva York desde el punto más alto logrado el 19 de enero de 2025 hasta la primera mitad de noviembre, según ActivTrader la plataforma de trading de ActivTrades.

Al 15 de noviembre de 2025, el precio de la tonelada de cacao valía 5 mil 419 dólares, mientras que el 19 de enero de 2025 la materia prima cotizaba en 11 mil 404 dólares.

A nivel mundial Costa de Marfil produce un millón 850 mil toneladas de cacao en promedio al año, lo que lo convierte en el país donde más se cultiva la materia prima del chocolate.

Ghana cosecha 600 mil toneladas de cacao, Ecuador produce 480 mil toneladas del commodity, Nigeria levanta 350 mil toneladas del producto, Camerún genera 320 mil toneladas de la materia prima del chocolate y Brasil obtiene 210 mil toneladas del alimento.

Países Bajos compran 800 mil toneladas del cacao producido a nivel mundial, Malasia adquiere 490 mil toneladas del alimento, Alemania capta 249 mil toneladas de la materia prima del chocolate, Estados Unidos exporta 198 mil toneladas del commodity, Canadá se apropia de 129 mil toneladas, y Bélgica se adueña de 117 mil toneladas.

La Organización Internacional del Cacao recuerda que Ecuador se ha consolidado como un importante motor de crecimiento del suministro mundial de cacao.

“El sistema de precios de Ecuador, impulsado por el mercado, ha permitido a los agricultores beneficiarse de años de precios elevados, lo que ha incentivado la inversión en el cultivo de cacao”, expresa.

Los rendimientos en Ecuador alcanzan los 800 kilogramos por hectárea, superando el promedio de África Occidental, detalla.

“La producción actual de Ecuador ronda las 570 mil toneladas y, suponiendo que las condiciones se mantengan estables, se prevé que supere las 600 mil toneladas en los próximos años”, expresa la ICCO.

Hoy persisten desafíos estructurales en África Occidental, la principal región productora de cacao del mundo. El suministro continúa viéndose limitado por:

El envejecimiento de los árboles de cacao
Enfermedades persistentes en los cultivos
El aumento de los riesgos relacionados con el clima

“Estos factores subrayan la necesidad de un optimismo prudente respecto a las perspectivas de suministro para los próximos meses”, concluye la (ICCO).